„Diferența dintre o fabrică de plante și grădinăritul tradițional este libertatea de a produce alimente proaspete cultivate local în timp și spațiu.”

În teorie, în prezent, există suficientă hrană pe pământ pentru a hrăni aproximativ 12 miliarde de oameni, dar modul în care sunt distribuite alimentele în întreaga lume este ineficient și nesustenabil.Alimentele sunt expediate în toate părțile lumii, termenul de valabilitate sau prospețimea este adesea mult redusă și există întotdeauna o cantitate mare de alimente de irosit.

Fabrica de planteeste un pas către o situație nouă – indiferent de vreme și de condițiile externe, este posibil să se cultive alimente proaspete produse local pe tot parcursul anului și poate chiar să schimbe fața industriei alimentare.

Fred Ruijgt de la Departamentul de dezvoltare a pieței de cultură interioară, Priva

„Totuși, acest lucru necesită un mod diferit de a gândi.”Cultivarea în fabrici de plante este diferită de cultivarea în seră în mai multe aspecte.Potrivit lui Fred Ruijgt de la Departamentul de dezvoltare a pieței de cultură interioară, Priva, „Într-o seră automatizată din sticlă, trebuie să faci față diferitelor influențe externe, cum ar fi vântul, ploaia și soarele, și trebuie să gestionezi aceste variabile cât mai eficient posibil.Prin urmare, cultivatorii trebuie să facă în mod constant unele operațiuni care sunt necesare pentru climatul stabil pentru creștere.Fabrica de plante poate formula cele mai bune condiții de climă continuă.Rămâne la latitudinea cultivatorului să determine condițiile de creștere, de la lumină la circulația aerului.”

Compara merele cu portocalele

Potrivit lui Fred, mulți investitori încearcă să compare cultivarea plantelor cu cultivarea tradițională.„În ceea ce privește investițiile și profitabilitatea, este dificil să le comparăm”, a spus el.„Este ca și cum ai compara merele și portocalele.Este important să înțelegeți diferența dintre cultivarea tradițională și cultivarea în fabricile de plante, dar nu puteți calcula pur și simplu fiecare metru pătrat, cu compararea directă a celor două metode de cultivare.Pentru cultivarea în seră, trebuie să luați în considerare ciclul de recoltă, în ce luni puteți recolta și când puteți furniza clienților ce anume.Cultivând într-o fabrică de plante, puteți obține o aprovizionare cu culturi pe tot parcursul anului, puteți crea mai multe oportunități de a ajunge la acorduri de aprovizionare cu clienții.Desigur, trebuie să investești.Cultivarea în fabrici de plante oferă unele posibilități de dezvoltare durabilă, deoarece acest tip de metodă de cultivare poate economisi multă apă, substanțe nutritive și utilizarea pesticidelor.

Cu toate acestea, în comparație cu serele tradiționale, fabricile de plante necesită mai multă iluminare artificială, cum ar fi iluminarea cu LED-uri.În plus, situația lanțului industrial, cum ar fi locația geografică și potențialul local de vânzări ar trebui, de asemenea, utilizate ca factori de referință.La urma urmei, în unele țări, serele tradiționale nu sunt nici măcar o opțiune.De exemplu, în Țările de Jos, costul cultivării produselor proaspete într-o fermă verticală într-o fabrică de plante poate fi de două până la trei ori mai mare decât cel al unei sere.„În plus, cultivarea tradițională are canale tradiționale de vânzare, cum ar fi licitațiile, comercianții și cooperativele.Acesta nu este cazul pentru plantarea plantelor - este foarte important să înțelegem întregul lanț industrial și să cooperăm cu acesta.

Securitatea alimentară și siguranța alimentelor

Nu există un canal tradițional de vânzare pentru cultivarea fabricilor de plante, care este caracteristica sa specială.„Fabricile din plante sunt curate și fără pesticide, ceea ce determină calitatea înaltă a produselor și planificabilitatea producției.Fermele verticale pot fi construite și în zonele urbane, iar consumatorii pot obține produse proaspete, cultivate local.Produsele sunt de obicei transportate de la ferma verticală direct la punctul de vânzare, cum ar fi un supermarket.Acest lucru scurtează foarte mult calea și timpul pentru ca produsul să ajungă la consumator.”

Fermele verticale pot fi construite oriunde în lume și în orice tip de climă, mai ales în zonele care nu au condiții pentru a construi sere.Fred a adăugat: „De exemplu, în Singapore, acum nu mai pot fi construite sere, deoarece nu există teren disponibil pentru agricultură sau grădinărit.Pentru aceasta, ferma verticală interioară oferă o soluție deoarece poate fi construită în interiorul unei clădiri existente.Aceasta este o opțiune eficientă și fezabilă, care reduce foarte mult dependența de importurile de alimente.”

Implementat consumatorilor

Această tehnologie a fost verificată în unele proiecte de plantare verticală la scară largă ale fabricilor de plante.Deci, de ce nu a devenit mai popular acest tip de metodă de plantare?a explicat Fred.„Acum, fermele verticale sunt integrate în principal în lanțul de retail existent.Cererea vine în principal din zonele cu venituri medii ridicate.Lanțul de vânzare cu amănuntul existent are o viziune - vor să ofere produse de înaltă calitate, așa că sunt în acest sens Investiția are sens.Dar cât vor plăti consumatorii pentru o salată verde proaspătă?Dacă consumatorii încep să prețuiască alimentele proaspete și de înaltă calitate, antreprenorii vor fi mai dispuși să investească în metode de producție de alimente mai durabile.”
Sursa articol: contul Wechat al tehnologiei ingineriei agricole (horticultura cu efect de seră)